コレステロールを下げる食べ物

マグロ、サバ、ハマチ、さんま、ブリ、うなぎ、マイワシ、ウルメイワシ、アジ、ニシン、カツオ、サケなどの青背の魚には、良質のたんぱく質の宝庫です。
これらの青背の魚に含まれる脂肪には、多価不飽和脂肪酸といわれるＥＰＡや、ＤＨＡが多く含まれており、これらは、コレステロールを上げるような脂肪ではなく、むしろ中性脂肪を下げる働きをもっています。

積極的に食事に取り入れていきたいメニューですから、これらの魚を購入するときも、目のにごりがなく、エラに血液の色が見えているような鮮度の高いものを選びましょう。

また、マリネなどの食べ方も一般的ですが、そういった油を使った調理をする場合には、同じく不飽和脂肪酸を多く含むオリーブ油や米油、ベニバナ油を利用することが書籍などでも推薦されています。

スポンサードリンク

関連記事

1. コレステロールとアイスクリーム
2. 野菜スナックとコレステロール
3. レタスチャーハンとコレステロール
4. きのことコレステロール
5. 悪玉コレステロールを増やす食品
6. トマトとコレステロール
7. さつまいもとコレステロール
8. 豆乳とコレステロール
9. 酒の肴には要注意です
10. コレステロールと高脂血症
11. にんにくとアホエン
12. コレステロールと納豆
13. グルコマンナンとコレステロール
14. 鶏肉とコレステロールの関係
15. 卵黄　疲労回復　直送通信販売
16. アメリカで食べたカリカリのベーコン
17. カロリーとコレステロール
18. アーモンドとコレステロール
19. コレステロールを下げる工夫　豆腐の利用
20. コレステロールを下げる工夫
21. コレステロールと鶏肉
22. コレステロールをコントロールする
23. 悪玉コレステロールの摂取を減らす方法
24. コレステロールが多い食材